sáb, 22 may | Madrid

Huellas del Madrid Judío - Visita Guiada y Experiencia Gastronómica

Visita guiada para explorar las huellas del Madrid Judío y una experiencia gastronómica para descubrir los sabores auténticos de la cocina Sefaradí y llevarte las recetas a casa.
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Huellas del Madrid Judío - Visita Guiada y Experiencia Gastronómica

Horario y ubicación

22 may 10:30 – 16:30
Madrid, Madrid, España

Acerca del evento

Visita Guiada

La llegada de los judíos a Madrid se remonta al Siglo XI, si bien su presencia es  poco conocida. 

En este recorrido`por el centro histórico, descubrirás los rincones que esconden las huellas judías de Madrid, desde sus comienzos y hasta nuestros días. Pasaremos por  la Plaza de Isabel II, el Palacio Real, la Muralla Árabe, la Plaza de la Villa, la Plaza Mayor, la calle del Príncipe, entre otros puntos de la ciudad.

Explorarás las características y tradiciones  de su ancestral cultura y los mitos que la acompañan; conocerás como era la vida de los miembros de la Alajama medieval, sus oficios y sus relaciones; y también, descubrirás la vida de la comunidad judía actual en el Madrid de hoy.

Guía: Ziva Szeinuk-Freidkes, Directora de Sefarad Connection, guía de legado judío y experta en vida comunitaria.

Experiencia Gastronómica

La gastronomía Sefardí se va fusionando con los aromas y productos de cada uno de los puntos en los que recalan los judíos tras abandonar la península ibérica, dando lugar a una de las cocinas más ricas y variadas que existen. 

De la mano del Chef Juan Carlos Peñas y en su restaurante Gaudium, referente de la cocina ancestral en Madrid, disfrutarás de un menú desgustación y te sorprenderás con los auténticos gustos de la cocina sefaradí.

El menú:

    Bosque de coles con salsa de tahini

    Sopa de berros, jengibre, agua de rosas y "ras el hanut"

    Salmón con salsa de hinojo

    Cordero con salsa de tomate y ocras

    Asure, el postre de la esposa de Noe, un budin de trigo, arroz, garbanzos y frutos secos

    Una bebida (Copa de vino, cerveza o refresco)

Información

Tipo de actividad: ruta guiada a pie y experiencia gastronómica. Recomendada para adultos.

Duración total: 6 horas aproximadamente de las cuales 2h30 de ruta a pie.

​Precios:

Precio: 52 € por persona

Incluye: Visita guiada, traslado en vehiculo particular (al terminar la visita guiada, nos trasladaremos en minivans privados, con todas las medidas de seguridad, al restaurante Gaudium en Chamberi)  menú degustación de autor según descripción (opciones vegetariana, sin gluten)  impreso de recetas sefaradíes.

​Número de participantes: Mínimo 8 - Máximo 14

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